【甘肅冷庫設計安裝】保鮮冷庫的使用注意事項

  保鮮冷庫技術是現(xiàn)代水果低溫保鮮的主要方式。所以現(xiàn)如今保鮮冷庫在我們的生活中已經(jīng)很常見了，但是也有很多人不清楚保鮮冷庫的使用注意事項

  水果保鮮冷庫可以延伸生果的儲藏期，確保生果蔬菜的質(zhì)量，可以保存反季節(jié)的瓜果蔬菜，能滿意顧客的需求。那么，締造生果保鮮冷庫要注意哪些問題?

  生果冷庫可以讓生果或者是蔬菜達到一個長時刻保存的效果，保鮮冷庫的技能就是讓儲存的生果蔬菜得到低溫保鮮的效果，生果蔬菜的溫度一般性應該約束在0到15度左右，保鮮冷藏就可以讓病原菌的發(fā)生幾率得到有用的下降，也可以削減生果呈現(xiàn)腐朽的一個現(xiàn)象，一起也可以讓果品的呼吸代謝過程有所減緩，從而就可以預防腐朽的呈現(xiàn)，也可以讓蔬菜生果的儲存時刻得到大幅度的延伸，這也就是咱們?yōu)槭裁葱枨笊鋷炀喸臁?/span>

  冷庫的巨細要根據(jù)終年要儲藏農(nóng)產(chǎn)品的高量來設計。這個容量是除了要考慮儲藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆積所必需占據(jù)的體積，還需加上行間過道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空地等。確認冷庫容量后，再確認冷庫的長度與高度。

  水果保鮮冷庫締造的時候，也應該考慮設置冷卻間，冷卻間主要便是放置預冷之后需求凍住的一些食物，加工的周期一般限定在12到24個小時，產(chǎn)品預冷之后溫度也約束在四度左右，這也是水果保鮮冷庫締造的一個注意事項，能夠讓水果得到更好的貯存。

  特別注意的是，冷庫四周應有很好的排水條件，地下水位要低，冷庫底下有隔層，且堅持通風好，堅持枯燥對冷庫很重要。

  不同品種的果蔬，它能忍耐低溫的能力是各不相同的，不適合的低溫文冷凍，會影響果實正常的生理功能，引起風味質(zhì)量的變化或生理病害的發(fā)生，這對貯藏是晦氣的。以生果來講，一般產(chǎn)于南邊或夏日老練的生果，適合的貯藏溫度較高。例如菠蘿適合在＋5℃左右貯藏柑橘宜在3℃——6℃貯藏，香蕉如在＋12℃以下時刻太久便不能催熟。而北方生長的，又是秋冬老練的蘋果、梨等果實，一般都可在0℃左右的溫度中貯藏。因而高溫冷藏貯藏生果蔬菜，應根據(jù)不同品種，操控不同的貯藏溫度。

  冷庫內(nèi)果蔬包裝箱堆放時，相互之間留有空間，以利于庫內(nèi)空氣流通，使貯藏物品的溫度與設計控制溫度相同。貯藏物堆放不能太高，與冷庫頂面有60厘米到120厘米的空間、與周邊墻面有50厘米到80厘米距離，保持四周通風，有利于庫內(nèi)氣體流通，使溫度分布均勻。

  定期打開庫門，使庫內(nèi)果蔬釋放的如乙烯、二氧化硫等氣體得以排出，有利于果蔬保鮮，因為這些氣體對果蔬有加快后熟的作用。

  使用時應該經(jīng)常注意觀察壓縮機的視油鏡。當壓縮機的冷凍油在視油鏡的孔不到一半時，應加適量的冷凍油(在熟練的制冷技術工指導下)。

  采用水冷機組的應檢查水池內(nèi)是否干凈，如發(fā)現(xiàn)廢塑料袋等雜物應及時取出，否則會堵住水泵的吸入口，造成水量小或斷水。